郷の逸品～大分の高原で収穫した安全で美味しいお米、九重ひとめぼれを産地直送販売中

特A評価のひとめぼれを販売しています。九重ひとめぼれは減農薬・有機栽培にこだわったお薦めのお米です。

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九重ひとめぼれ～九州・大分の高原で減農薬と有機肥料栽培で手間をかけて収穫しました。

恵まれた土壌と寒暖の差の激しい独特な気候が、新潟や東北地方にも負けない美味しいお米を与えてくれました。抜群の食味で継続購入者増加中！

●白米	純粋に美味しく食べたいならもちろん白米。特A評価のお米を味わって下さい。
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●7分つき	見た目は白米に近くなりますが、栄養価の高い胚芽の部分は残して精米しております。炊飯も白米と同じ方法で炊く事が出来ます。食感も白米に近く、胚芽米を初めて食べる方には食べやすくお勧めです。
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●5分つき	玄米と白米のちょうど中間で栄養価も高く人気のある精米方法です。炊飯も白米と同じ方法で炊く事が出来ますが、少し固く感じる時は水を多めにして炊いて下さい。
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●3分つき	栄養価は玄米に匹敵します。見た感じも玄米にかなり近い状態ですが普通の炊飯器で炊くことが出来ます。少し水の量を多めにして炊く方が柔らかく炊き上がります。
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●玄米	栄養価は最も高いお米です。玄米炊飯可能な炊飯器か圧力鍋で炊いてください。

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■気候

九重は大分県の西部に位置し、町の中心を飯田高原を源とした玖珠川が流れております。
そして九重連山や日本最大の二重メーサー台地の万年山、伐株山など様々な山に包まれた緑豊かな場所です。
このように、山々に囲まれた盆地の地形なので気象条件にも特徴があります。
一年を通して寒暖の差が激しく夏は高温多湿、冬は九州有数の豪雪地帯でもあります。この厳しい気象条件、美しく豊かな水こそが「九重ひとめぼれ」を一層おいしくしてくれ、平成18年度の食味ランクも西日本で唯一「特Ａ」を頂いております。

■有機肥料と減農薬

化学肥料や農薬を多く使えば、収穫量を増やす事はできます。
しかしながら、食味の低下と安全性への不安が出て来ます。
郷の逸品がお届けする「九重ひとめぼれ」は、化学質の肥料より自然にやさしい有機質肥料を使い、農薬は極力抑える事を心がけて育てたお米です。
量より質。農薬よりも手間。だから美味しいのです。

酪農農家さんから頂く完熟された良質の堆肥と、春、田んぼに咲くれんげ草を利用してお米の生産にに取り組んでいます。
良質の堆肥やれんげ草にはお米を作るうえでの必要な初期栄養素が十分に含まれており、むやみな化学肥料の投与を抑制できます。そして何よりも健康な「土」を作ることができます。
手間は掛かりますがお米の生育状況を見て適切な処置をしながら育てたこだわりのお米です。

これは読んで字のごとく農薬の使用を減らすということです。
栽培状況やその年の気象条件によって違ってきますが、初期除草剤を１度、殺菌殺虫剤の農薬を１度だけ使用しています。条件が良ければさらに使用量を減らしています。
農薬には残留期間というものがあり、ある一定の期間が経つとお米の中に農薬の残留がなくなります。お届けする「九重ひとめぼれ」は、米の収穫予定日から逆算して農薬の残留がないようにしています。
農薬に限らずどんな薬でも同じですが使い方を理解して使えば少しの量でも効果があり安全です。

品種改良により平成３年に誕生したお米です。美味しさに一目惚れして頂いて、愛されるお米にしていきたいという願いを込められ『ひとめぼれ』と名付けられました。
作付けの比率は約１０％を占め、生産量は全国第２位となっています。
ふっくらとしていて甘味があり、香りの良いお米です。
粒は大粒で、いろんな料理に相性抜群！！人気の品種です。
また、冷めてもおいしいのが特徴です。